Этикет в ресторане

На вопрос почему так важно соблюдать этикет в ресторане, ответ очень простой: для того, чтобы не испортить вечер себе и окружающим. Ведь если все будут придерживаться одинаковых правил, то неприятных сюрпризов ждать не придется.

Содержание показать

Итак, основные правила:

Не держите локти на столе. Левую руку можно держать на коленях, если ею не пользуетесь.
Не говорите с пищей во рту! Это очень грубо и к тому же — неприятно смотреть. Сначала прожуйте, проглотите, потом начинайте говорить.
Всегда сначала попробуйте вкус приготовленной пищи, прежде чем приправлять специями. Это очень грубо добавлять специи сразу перед началом трапезы. Ведь повар проделал большую работу, убеждаясь что всё соответствует вкусовым стандартам.
Нельзя дуть на пищу, чтобы её охладить. Если блюдо слишком горячее — сделайте небольшой перерыв, пообщайтесь с друзьями и подождите пока оно остынет.
Всегда используйте приборы для того чтобы взять пищу.
Ешьте маленькими порциями и медленно. Разрезать пищу и есть следует по одному кусочку (на тарелке не должно оставаться более двух кусочков)
Если вам не понравилось блюдо, и вы не в состоянии сделать комплимент — следует просто промолчать.
Поданные соусы следует накладывать в свою тарелку понемногу.
Овощи не принято перекладывать, их необходимо есть одновременно с поданным мясом, рыбой.
То, что подается в горшочке необходимо из него и есть. Тарелка под горшочком выступает только в роли подставки.
Если вы уже достаточно сыты — приемлемо оставить немного еды на тарелке.
Не жестикулируйте во время еды, особенно если держите предметы сервировки в руках. Не размахивайте ими при разговоре.
Неприлично есть быстро, но и задерживать других гостей перед подачей следующего блюда тоже не стоит. Следует немного поторопиться. Никогда не продолжайте есть, если все уже закончили.
После окончания трапезы, ручки использованных ложек, вилок, ножей не должны соприкасаться со столом. Всё это должно находиться на вашей тарелке.
Если поданная вам еда не пришлась по вкусу, то хотя бы просто попытайтесь съесть небольшое количество.
Никогда не разрешается спрашивать человека, почему он не съел всю еду.
Если у вас есть серьезные ограничения в питании или аллергия, то не следует это афишировать, а спокойно закажите подходящее блюдо или заранее предупредите хозяина.

Салфетки

Полотняную салфетку следует простелить на колени.
Салфетка лежит на коленях до конца трапезы.
Если у женщины салфетка соскользнула, то для мужчины будет уместней этого не заметить.
Нельзя использовать салфетку для чистки столовых приборов, рук, вытирать ею лицо… Она служит только для защиты вашей одежды.
Делая перерывы или уходя из ресторана после окончания трапезы, салфетку нужно оставлять на столе справа или слева от вашей тарелки, не складывая, но и не комкая. Никогда не оставляйте вашу салфетку на стуле!

Передача блюд за столом

Все блюда подаются с левой стороны, а убираются с правой.
Всегда передавайте еду слева направо.
Не тянитесь через весь стол, чтобы достать приправу или взять какое-нибудь блюдо, и тем более при этом не заслоняйте рядом сидящих гостей.
Никогда не перехватывайте передаваемые блюда, которые передаются не вам.
Если кто-то просит соль или перец, то передавать необходимо весь набор, чтобы потом не искать их по-отдельности по всему столу.

Что категорически нельзя делать в ресторане…
Как понравиться окружающим людям…